さつまいもの時期になってきました。

最近では年中スーパーなどで焼き芋が売られているようになりましたが

やはり、少し肌寒さを感じるようになるとよりそそられる香りになります。

サツマイモは、皮にツヤがあって、肌がなめらかで、傷や黒い斑点がないものが

鮮度が良くおいしいものとなります。

ひげ根の穴が浅いものを選びましょう。切り口に蜜が出ているものは糖度が高い証です。

私は紅天使が大好きですがみなさんは、どの種類のサツマイモが好きですか？