かつては、各家庭にひとつはあったぬか床ですが
独特な匂いや手入れの煩わしさから、ぬか漬けを作る家庭はすっかり少なくなりました。
しかし最近、美容や健康をサポートする発酵食品として
ぬか漬けに注目が集まりはじめていることをご存知ですか?
また、冷蔵庫に入れて管理できる簡単なぬか床も手に入るようになったことも再注目されている要因かもしれません。
私が使用しているのは、手軽にぬか漬けが作れることで人気商品となっている
無印良品の「発酵ぬかどこ」
「毎日かきまぜなくてもいい」をうりにしているだけあって本当に誰でも簡単においしいぬか漬けが作れておススメです♪