里いもと鶏肉のグラタン

材料4人分

●里いも              12個

●鶏もも肉           1枚

●玉ねぎ              1/2個

●バター              30g

●酒       大さじ2

●小麦粉              大さじ4

●牛乳    500ml

●白みそ              70g

●塩       少々

●ピザ用チーズ    100g

●万能ねぎ（小口切り）    少々

1　里芋は皮をむいて1cm幅の輪切りにし、かためにゆでる。鶏肉は一口大に、玉ねぎはみじん切りにする。

2　鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら鶏肉・酒を加える。

3　鶏肉の色が変わったら小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ数回に分けて加え、白みそ・塩で味を調え、里いもを加える。

4　グラタン皿に3を入れ、チーズを全体に散らし、オーブントースターでこんがりとした焼き色をつける。万能ねぎを散らしたら完成！

里いものぬめり成分は風邪予防や便秘解消にも効果的！

里いものぬめりが苦手だったかたも案外食べやすいのでぜひお試しください♪♪