たこときゅうりのピリ辛和え

材料4人分

●ゆでたこ（大）              1本

●きゅうり           2本

●長ねぎ              1/2本

［合わせ調味料］

■コチュジャン    小さじ2

■酢       大さじ1/2

■しょうゆ           大さじ1/2

■砂糖    小さじ1

■おろしにんにく              1/2かけ分

■ごま油              小さじ1～2

【1】たこはななめそぎ切りに、きゅうりはピーラーで皮を数か所むいて乱切りに。長ねぎは5cm長さのせん切りにして白髪ねぎを作り、5～10分冷水につけておく。

【2】ボウルに調味料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。

【3】【2】に、たこ・きゅうりを加えてしっかり和え、器に盛り付け、白髪ねぎをのせる。

きゅうりに含まれるカリウムには血圧を下げる効果もあるのでおススメです。

きゅうりがあまり好きではない方、タコをそぎ切り、ねぎをみじん切り、この二つをマヨネーズとポン酢で和えるだけでもおいしいです♪